GOBIERNO DE PUERTO RICO

20ma. Asamblea 2da. Sesión

Legislativa Ordinaria

CÁMARA DE REPRESENTANTES

R. de la C. 490

16 DE OCTUBRE DE 2025

Presentada por la representante González Aguayo

Referida a la Comisión de Asuntos Internos

RESOLUCIÓN

Para ordenar a las comisiones de Educación, de Salud y de Seguridad de la
Cámara de Representantes del Gobierno de Puerto Rico, a realizar una investigación exhaustiva en torno al proceso de entrega de alimentos preparados en los planteles escolares del Departamento de Educación durante el periodo lectivo. Evaluar cómo la entrega de alimentos preparados puede afectar la instrucción escolar y la nutrición de los estudiantes. Verificar el proceso de entrega de los mismos y evaluar el protocolo del Departamento de Educación para regular las entregas y garantizar la seguridad y bienestar de los alumnos y personal de la escuela. La investigación debe recopilar información de cómo esta tendencia ha afectado la preparación de alimento de Comedores Escolares y/o los fondos que se reciben para alimentar al estudiantado; y para otros fines relacionados.

EXPOSICIÓN DE MOTIVOS

En los últimos años, y con más frecuencia desde la pandemia, en Puerto Rico se ha desarrollado una tendencia hacia el pedido y entrega de comidas preparadas. Con la entrada de aplicaciones como UberEats, Doordash, Grubhub y otras, esta tendencia ha aumentado al ser mucho más fácil y rápido ordenar alimentos preparados. Lo que originalmente requería una llamada telefónica para una orden, u ordenar de menús el día antes para garantizar la entrega, hoy en día toma solo segundos utilizando una aplicación en un dispositivo móvil.

Esta tendencia se ha notado en los planteles escolares del país, donde diferentes negocios locales y otros a través de plataformas móviles han aumentado sus entregas de alimentos preparados a los alumnos. Con esto se ha levantado una preocupación referente al ingreso a los planteles escolares de personas ajenas al sistema escolar para las entregas, interrupción de los alumnos en el periodo de clase y hasta la posible entrada de materiales prohibidos y/o peligrosos.

De ahí que, nos corresponde investigar y asegurarnos que el Departamento de Educación tenga un protocolo de seguridad al día para manejar la entrada a los planteles escolares de personas para la entrega de alimentos preparados y para asegurarse que no se introduzcan materiales prohibidos y/o peligrosos.

La Agencia Estatal De Servicios De Alimentos Y Nutrición al igual que el USDA establecen los estándares de nutrición para las comidas que sirven los comedores escolares, nutrición necesaria para el desarrollo de cada estudiante en un ambiente seguro; fortaleciendo así el crecimiento y aprendizaje de nuestros niños. Como parte de estos cambios graduales para el 2025, el plan de USDA es reducir las azúcares añadidas en los alimentos que reciben los niños y para el 2027 se comprometieron a reducir a no más del 10% de las calorías de azúcares añadidas que pueden ser consumidas en los comedores escolares, además de una reducción en el sodio de las comidas.

Por todo lo cual, esta Cámara de Representantes del Gobierno de Puerto Rico entiende pertinente y necesario que se investigue exhaustivamente como esta tendencia de entrega de comidas preparadas en los planteles escolares podría afectar la salud y nutrición de nuestro niños y si la misma podría perjudicarlos en su aprendizaje. Una dieta pobre en nutrientes esenciales (como omega-3, hierro o zinc) puede disminuir la memoria y la capacidad de aprendizaje. El exceso de azúcar puede provocar picos y caídas de energía que afectan la atención en la escuela. Algunos estudios relacionan el consumo de comida ultra procesada con mayor irritabilidad, ansiedad y depresión infantil.

RESUÉLVESE POR LA CÁMARA DE REPRESENTANTES DE PUERTO RICO:

Sección 1.-Se ordena a las comisiones de Educación, de Salud y de Seguridad de la Cámara de Representantes del Gobierno de Puerto Rico a realizar una investigación exhaustiva en torno al protocolo de seguridad del Departamento de Educación para manejar el ingreso a los planteles escolares de personas para la entrega de alimentos preparados y para asegurarse que no entre materiales prohibidos o peligrosos para los estudiantes o empleados del mismo Departamento de Educación.

Sección 2.- Las Comisiones concentrarán sus esfuerzos primarios sobre cómo estas comidas preparadas podrían afectar negativamente la nutrición que necesitan para aprender y crecer nuestros niños, y si impactan los planes de nutrición establecidos por la Agencia Estatal de Servicios de Alimentos y Nutrición, así como por el United States Department of Agriculture (USDA) para los comedores escolares. La investigación deberá, además, recopilar información sobre cómo esta tendencia ha afectado los procesos de preparación de alimentos en los Comedores Escolares y/o la asignación y utilización de los fondos que se reciben para alimentar al estudiantado, con el fin de identificar posibles desviaciones, retos operacionales o impactos presupuestarios que comprometan la calidad nutricional o la eficiencia del programa alimentario escolar.

Sección 4.-La Comisión, conforme dispone el Reglamento de la Cámara de Representantes, R. de la C. 1, podrá citar a cualquier persona natural o jurídica, o entidad gubernamental que haya tenido o tenga cualquier clase de relación o conexión en los asuntos en los asuntos especificados en las Secciones 1 al 3 de esta Resolución.

Sección 5.-La Comisión, además, podrá realizar todos los estudios, investigaciones, reuniones, citaciones, solicitudes de producción de documentos, solicitudes de información, requerimientos, e informes que entienda necesarios y podrá investigar cualquier asunto que entienda pertinente para cumplir con lo dispuesto en esta Resolución.

Sección 6.-La Comisión rendirá un informe con sus hallazgos, conclusiones y recomendaciones dentro del término de ciento veinte (120) días, contados a partir de la aprobación de esta Resolución.

Sección 7.-Esta Resolución comenzará a regir inmediatamente después de su aprobación.