GOBIERNO DE PUERTO RICO

20^ma. Asamblea 3^ra. Sesión

Legislativa Ordinaria

CÁMARA DE REPRESENTANTES

R. de la C. 577

29 DE ENERO DE 2026

Presentada por la representante Burgos Muñiz

Referida a la Comisión de Asuntos Internos

RESOLUCIÓN

Para ordenar a la Comisión de Educación de la Cámara de Representantes de Puerto Rico realizar una investigación exhaustiva en torno a la implementación de las nuevas guías nutricionales publicadas por el Departamento de Salud de los Estados Unidos y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en la Autoridad Escolar de Alimentos del Departamento de educación; así como la continuidad, si alguna, de la compra prioritaria de productos locales ante los nuevos cambios alimenticios y todo lo relacionado a la elaboración de alimentos nutritivos por parte de los comedores escolares; y para otros fines relacionados.

EXPOSICIÓN DE MOTIVOS

Recientemente se publicaron unas nuevas pautas de política nutricional, en el “2025-2030 Dietary Guidelines for Americans”, por parte del Gobierno Federal. Estas nuevas pautas sustituyen el estándar nutricional federal que se había implementado en el 2011. Las nuevas guías recomiendan, como, por ejemplo, comer una cantidad correcta de acuerdo con la composición genética personal, lo que incluye edad, peso, altura y actividad física. Además, busca priorizar el consumo de proteínas en cada comida entre 1.2 a 1.6 kilogramos por peso corporal. También, estas nuevas guías buscan que se consuman tres (3) servicios de productos lácteos, dos (2) de frutas y tres (3) de vegetales en su estado original durante el día y de dos (2) a cuatro (4) de granos. Así como incorporar grasas de carnes rojas, huevos, pescados, aves, nueces, aguacates y otros. Por su parte, un paso importante es la recomendación de reducir el consumo de comidas altamente procesadas, azucares añadidas y de carbohidratos refinados.

Las Guías propuestas por el Departamento de Salud de los Estados Unidos (HHS, por sus siglas en ingles) y del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en ingles), acompañaron las mismas con la publicación del “Scientific Foundation for the Dietary Guidelines for Americans, 2025-2030”, en la cual se justifica de manera científica los cambios propuestos en las guías.

Además, el Departamento de Agricultura de Puerto Rico había anunciado en el 2021 un acuerdo con los comedores escolares para confeccionar alimentos con productos cosechados en Puerto Rico. Este acuerdo tenía su alcance a través de la Administración para el Desarrollo de Empresas Agropecuarias (ADEA), adscrita a FIDA, quien tenía la responsabilidad de manejar la compra y distribución de frutas, vegetales y carnes, tanto frescas como procesadas. Esta compra de alimentos provenía de fondos federales del USDA-Food Nutrition and Nutrition Services que administra la Autoridad Escolar de Alimentos del Departamento de Educación. En aras de procurar la nutrición adecuada, la seguridad alimentaria y combatir el hambre, es fundamental conocer la ejecución actual, si alguna de estos fondos, y de la continuidad de la compra de productos locales en torno a las nuevas guías alimenticias.

Por tal razón, esta Cámara de Representantes en su deber constitucional de investigar, debe auscultar la implementación de estas nuevas guías alimentarias en Puerto Rico y su impacto en la Autoridad Escolar de Alimentos de Departamento de Educación. Así como conocer la existencia de programas y fondos para la compra de productos locales tras los cambios propuestos a nivel federal. De esta manera forjamos una implementación adecuada conforme a las nuevas guías, fomentamos el consumo de productos locales y procuramos una sana nutrición para todos los beneficiados de los alimentos preparados en los comedores escolares de Puerto Rico.

RESUÉLVESE POR LA CÁMARA DE REPRESENTANTES DE PUERTO RICO:

Sección 1.- Se ordena a la Comisión de Educación de la Cámara de Representantes de Puerto Rico realizar una investigación exhaustiva en torno a la implementación de las nuevas guías nutricionales publicadas por el Departamento de Salud de los Estados Unidos y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en la Autoridad Escolar de Alimentos del Departamento de educación; así como la continuidad, si alguna, de la compra prioritaria de productos locales ante los nuevos cambios alimenticios y todo lo relacionado a la elaboración de alimentos nutritivos por parte de los comedores escolares.

Sección 2.- La Comisión rendirá un informe con sus hallazgos, conclusiones, y recomendaciones, en un término no mayor de ciento ochenta (180) días luego de aprobada esta Resolución.

Sección 3.-Esta Resolución entrará en vigor inmediatamente después de su aprobación.