GOBIERNO DE PUERTO RICO

20ma. Asamblea 3ra. Sesión

Legislativa Ordinaria

CÁMARA DE REPRESENTANTES

R. de la C. 737

25 DE JUNIO DE 2026

Presentada por la representante Pérez Ramírez

Referida a la Comisión de Asuntos Internos

RESOLUCIÓN

Para ordenar a la Comisión de Educación de la Cámara de Representantes de Puerto Rico, realizar una investigación exhaustiva sobre el manejo, desperdicio y disposición de alimentos en los comedores escolares del Departamento de Educación de Puerto Rico; evaluar la magnitud de los residuos de comida generados, sus causas, el impacto fiscal y ambiental de dicha problemática, y presentar recomendaciones para maximizar el aprovechamiento de los alimentos adquiridos con fondos públicos.

EXPOSICIÓN DE MOTIVOS

La alimentación escolar constituye uno de los servicios esenciales que ofrece el Gobierno de Puerto Rico a miles de estudiantes diariamente. A través del Programa de Comedores Escolares, se invierten anualmente millones de dólares provenientes de fondos estatales y federales para garantizar una nutrición adecuada a nuestra población estudiantil. Sin embargo, durante visitas la comunidad escolar han expresado preocupación por la cantidad de alimentos que diariamente terminan en los desperdicios sin haber sido consumidos. Esta situación puede responder a múltiples factores, incluyendo la aceptación de los menús por parte de los estudiantes, tamaños de porciones, horarios de servicio, métodos de preparación, almacenamiento, distribución de alimentos y otros aspectos operacionales.

Además del impacto económico que representa la pérdida de alimentos adquiridos con fondos públicos, el desperdicio de comida genera consecuencias ambientales relacionadas con el manejo y disposición de residuos sólidos. A su vez, limita la eficiencia de los recursos destinados a combatir la inseguridad alimentaria y promover una nutrición adecuada entre nuestros estudiantes.

Resulta indispensable que la Cámara de Representantes evalúe de manera objetiva la magnitud de esta situación, identifique las áreas de mejora y considere alternativas innovadoras que permitan reducir el desperdicio de alimentos, optimizar los recursos públicos y fortalecer el Programa de Comedores Escolares.

RESUÉLVESE POR LA CÁMARA DE REPRESENTANTES DE PUERTO RICO:

Sección 1. - Se ordena a la Comisión de Educación, realizar una investigación sobre el manejo, desperdicio y disposición de alimentos en los comedores escolares del Departamento de Educación de Puerto Rico.

Sección 2. - La investigación deberá incluir, sin limitarse a:

a. La cantidad estimada de alimentos que son descartados diaria, mensual y anualmente en los comedores escolares.

b. Los mecanismos existentes para medir y registrar los residuos de alimentos.

c. Las causas principales que provocan el desperdicio de comida.

d. El costo económico asociado a los alimentos que no son consumidos y terminan siendo descartados.

e. El impacto ambiental relacionado con la generación y disposición de residuos alimentarios.

f. La efectividad de los menús y el nivel de aceptación por parte de los estudiantes.

g. Las prácticas de otras jurisdicciones para reducir el desperdicio de alimentos en escuelas públicas.

h. La viabilidad de programas de compostaje, reciclaje de residuos orgánicos, donación de alimentos permitida por ley u otras iniciativas de aprovechamiento responsable.

Sección 3. - La comisión podrá requerir información, documentos, estadísticas, comparecencias y cualquier otra evidencia del Departamento de Educación, agencias gubernamentales, municipios, organizaciones sin fines de lucro y cualquier entidad pertinente.

Sección 4. - La comisión rendirá un informe con sus hallazgos, conclusiones y recomendaciones dentro de los ciento ochenta (180) días siguientes a la aprobación de esta Resolución.

Sección 5. - Esta Resolución comenzará a regir inmediatamente después de su aprobación.